Pressmeddelande: NNR välkomnar Förenklingsrådets förslag om slopat matkrav vid servering av alkohol

Förenklingsrådet föreslår att 8 kap. 15 § i alkohollagen (2010:1622) upphävs, vilket innebär att kravet på att serveringsställen måste ha ett eget kök i anslutning till serveringslokalen samt erbjuda lagad eller på annat sätt tillredd mat för stadigvarande serveringstillstånd av alkohol till allmänheten slopas. Detsamma gäller för kravet på att serveringsställen ska erbjuda ett lämpligt antal sittplatser för matservering.

Om förslaget går igenom innebär det att företagen får större flexibilitet och frihet att själva få bestämma om mat ska serveras, vilket utbud som ska erbjudas och när den ska serveras. Det möjliggör dessutom nya affärskoncept, exempelvis vinbarer, cocktailbarer eller gastropubar som vill kunna erbjuda alkoholservering utan att driva full restaurangverksamhet. Den totala kostnadsbesparingen för företagen i branschen bedöms bli 3,9 miljarder kr.

Detta är ett förenklingsförslag som Näringslivets Regelnämnd (NNR) och dess medlemmar har drivit och verkat för.

– NNR välkomnar förenklingsrådets förslag som skulle skapa stora möjligheter både för existerande krogar, och för entreprenörer som får möjlighet att starta verksamheter av en typ som inte gått att driva i Sverige tidigare. De nuvarande kraven är stela och otidsenliga, och rimmar dåligt med hur vi går ut och umgås idag, säger Andrea Femrell, VD för Näringlivets Regelnämnd.

Förslaget innebär också att serveringstillstånd för uteservering kan medges även om serveringslokal inomhus saknas, en fråga som idag är otydlig och orsakat bekymmer för populära strand- och parkserveringar under sommaren efter en dom i Kammarrätten i Göteborg.

Det presenterade förslaget – och regeringens tidigare besked om att matkravet ska avskaffas – är ett resultat av Förenklingsrådets arbete.

– Detta visar tydligt vilken betydelse rådet har för näringslivet, men också för regeringen. Rådet har en mycket viktig funktion när det gäller att ta fram väl utredda och underbyggda förslag som stärker företagens konkurrenskraft och minskar byråkratin. Regeringen kan sedan i sin beslutsprocess spara tid genom rådets underlag och uppmärksammas på krångel och problem i företagens vardag. Samtidigt är rådets resurser inte oändliga. Regeringen och dess myndigheter måste själva och kontinuerligt arbeta med förenklingar för Sveriges företagare, avslutar Andrea Femrell, VD Näringslivets Regelnämnd (NNR).

Läs Förenklingsrådets rapport här.